哪些食鱼方法对人体有极大的危害

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    鱼是生活中常见的食物，也是一种大众的营养品。由于地方风俗和个人的习惯不同，人们食用鱼的方法也就不同，但人们也许不知道一些吃鱼的方法会对人体造成极大的危害。今天新乡小吃培训中心的小编着力解读错误的吃鱼方法。
 

    生吃鱼片
    很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，然而他们不知道吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。其临床症状以消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
    TIPS:
    生鱼片还是少吃为妙。另外建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查，确诊是否感染。
 
    擅吃鱼胆
    擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肾区叩痛等症状。
    TIPS:
    有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入，个人千万不能擅吃鱼胆。
 
    空腹吃鱼
    绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
    TIPS:
    个人在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴，以此平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害。

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